Каштан – это могучее листопадное дерево высотой от 8 до 50 метров с широкой густой кроной и эффектными соцветиями. Листья сложные, морщинистые, с зубчатым краем. Цветки собраны в крупные, до 15 см, прямостоячие соцветия конусовидной формы. Плоды – орехи (некоторых видов они съедобные).